河南調(diào)味品是全球飲食文化中不可或缺的一部分，一款好的醬料能為一道菜增添足夠的創(chuàng)造力和豐富性，從感官和味覺上吸引消費(fèi)者的注意力。然而，除了好吃，怎樣的醬料才能稱得上一款好醬料？從消費(fèi)訴求到技術(shù)實(shí)現(xiàn)，如何抓住消費(fèi)者的胃，從而抓住消費(fèi)者的心？今天我們就一起來探討關(guān)于調(diào)味醬料這個話題…

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程與可支配收入的不斷提高，以及人們對全球多元文化的興趣，醬料市場也在不斷地增長變化。根據(jù)ResearchandMarkets報告顯示，由于日益增長的產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化，預(yù)計到2021年，全球醬料、調(diào)味品和沙拉醬市場將達(dá)到356億美元，年復(fù)合增長率為4.7%。

河南調(diào)味品的增長主要來源于新興市場亞洲和拉丁美洲，尤其是中國、越南、印度和巴西地區(qū)。在成熟的市場，產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)轉(zhuǎn)向更美味而高端的解決方案，如強(qiáng)調(diào)配料來源的真實(shí)性、簡單的配方、或較小化加工等。

就餐桌醬料和調(diào)味料來說，由于新中產(chǎn)階級消費(fèi)者數(shù)量的不斷增加，對包裝食品的需求將日益增長，亞洲等新興市場，尤其是中國和越南，將繼續(xù)成為增長的主要動力。

就烹飪醬料來說，Mintel市場分析報告顯示，中國作為全球烹飪醬料增長較快的市場之一，2017年底銷售總值將達(dá)到46億美元，預(yù)計增長9.6%，這與中國家庭用餐的比例具有很大的關(guān)系。

隨著健康意識的提高及消費(fèi)升級，越來越多的中國消費(fèi)者（56%）愿意支付更多的費(fèi)用用于家庭用餐食品方面，他們愿意為更高質(zhì)量的、方便的、能夠帶來精致美味和口感的食品花更多的錢。但是，考慮到中國人均烹飪醬料的消費(fèi)量仍然很低，這一品類有著顯著的增長空間。

Mintel指出，中國新中產(chǎn)階級——城市**是烹飪醬料的核心消費(fèi)群。他們代表著非常重要的一批追求生活品質(zhì)、受過良好教育以及可能引領(lǐng)潮流的成熟消費(fèi)人群，在中國消費(fèi)者中占比15%，他們收入較高，主要為30多歲和40多歲，比其他人群烹飪風(fēng)格更加多樣，對各類烹飪醬的興趣也更高。例如，58%的城市**認(rèn)為他們自己廚藝水平高，而中國整體消費(fèi)者的這一比例平均只有38%。另外，將近60%的城市**聲稱會使用至少7種不同的烹飪風(fēng)格（如油炸、清蒸、燒烤等）；而其他人群的這一比例為33%。

相信通過上面的簡單介紹，大家對于河南調(diào)味品已經(jīng)有了初步的了解。想要掌握更多和這類有關(guān)的信息，可以隨時撥打我們的熱線電話資訊我們的工作人員，我們將竭誠為廣大客戶服務(wù)！

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