防腐劑、著色劑、增味劑、甜味劑、增稠劑……種類繁多的食品添加劑一直是食品領(lǐng)域的熱門話題。幾乎所有預(yù)包裝食品里都含有食品添加劑。家長(zhǎng)不免有些擔(dān)心，這么多的食品添加劑會(huì)不會(huì)危害健康呢？

公眾對(duì)河南食品配料的認(rèn)識(shí)還有很多誤區(qū)，不少消費(fèi)者談到添加劑就色變。實(shí)際上，食品工業(yè)的發(fā)展是離不開食品添加劑的，比如改善食品色澤的著色劑、預(yù)防食品腐敗的防腐劑、用作代糖的甜味劑、點(diǎn)豆腐所用的凝固劑等，都是食品添加劑。

正是有河南食品配料的存在，食品的生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)和流通才能正常進(jìn)行，超市里的各種食品才能如此琳瑯滿目。家長(zhǎng)們要正確認(rèn)識(shí)食品添加劑，合理選擇食品，從讀懂食品配料表開始。

市場(chǎng)上，很多食品的標(biāo)簽上都標(biāo)注了“零添加”和“天然食品”，因此受到家長(zhǎng)們的追捧。其實(shí)，無論是標(biāo)注了“零添加”的食品，還是在生產(chǎn)過程中使用了食品添加劑的食品，只要符合我國相關(guān)法律法規(guī)和食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，就都是安 全的。

我國對(duì)食品添加劑的使用采取了嚴(yán)格的審批管理制度，只有工藝技術(shù)上確實(shí)有必要，而且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，安 全可靠的食品添加劑才會(huì)被批準(zhǔn)使用。反之，即使安 全性可保障，工藝技術(shù)上沒有必要，也不會(huì)批準(zhǔn)使用該食品添加劑。

我國對(duì)每一種食品添加劑在哪些食品里面能夠使用、使用量是多少都有嚴(yán)格規(guī)定。對(duì)食品添加劑的管理、標(biāo)識(shí)，食品添加的生產(chǎn)許可，也都有嚴(yán)格的相關(guān)要求。所以，只要是按照標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，就不用擔(dān)心安 全問題。

在此提醒家長(zhǎng)，不要盲目追捧食品標(biāo)簽上標(biāo)注的“零添加”，購買前還是要綜合考慮食品的營養(yǎng)價(jià)值。仔細(xì)閱讀食品配料表，食品生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中使用了河南食品配料，那就需要在食品標(biāo)簽配料表中進(jìn)行體現(xiàn)。

消費(fèi)者通過查看食品標(biāo)簽，就能知道食品里面含有哪些添加劑。同時(shí)，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)計(jì)標(biāo)簽時(shí)一定要真實(shí)、準(zhǔn)確，還要客觀、規(guī)范，禁止通過營銷誤導(dǎo)消費(fèi)者。