河南脫水蔬菜的安全問題：
食品安全問題永遠是我們消費者切實關注的重點問題，也是食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管部門必須解決好的重要問題。作為蔬菜加工制品，脫水蔬菜的安全問題也同樣值得重視。今天我們來談談脫水蔬菜的安全問題。

     由于我國脫水蔬菜質量安全管理工作起步較晚、工作基礎差，加之影響脫水蔬菜質量的因素多等原因，目前我國脫水蔬菜安全管理的水平并不能滿足經(jīng)濟發(fā)展新階段的需要，還有待進一步提高。
     我國目前正處在全面提高食品安全水平的攻堅階段，必須采取果斷措施，盡快扭轉脫水蔬菜安全管理水平不高的局面。 首先要加快脫水蔬菜質量安全有關法規(guī)的立法進程，在一些細節(jié)方面進一步完善，促進質量安全管理走向法治化軌道。同時要健全脫水蔬菜產(chǎn)品的質量安全執(zhí)法體系，加強執(zhí)法監(jiān)督，嚴格執(zhí)法人員準入資格。
        此外，要完善脫水蔬菜生產(chǎn)加工的質量安全標準體系，推進安全標準化進程，以此指導生產(chǎn)者和經(jīng)營者嚴格按照質量安全標準操作。加快蔬菜標準化生產(chǎn)基地建設，加強對農(nóng)民標準技術培訓，使廣大農(nóng)民樹立質量安全觀念，能夠自覺地按照標準化、無害化要求從事生產(chǎn)經(jīng)營，從源頭解決蔬菜加工的食品安全問題，后續(xù)的工作才得以順利的展開。
      提高脫水蔬菜安全水平是一項艱巨但刻不容緩的使命，不僅需要安全監(jiān)管部門的長抓不懈，我們脫水蔬菜生產(chǎn)企業(yè)也要積極配合，從嚴要求自身，向實處著力，加強脫水蔬菜質量控制和管理的力度。

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